鈴木太郎商店【干物食べ比べセット】

4,000円(内税)

定価 4,000円(内税)

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鈴木太郎商店の8種類の干物詰合せです。


「あじの干物、えぼ鯛の干物、かますの干物、金目鯛の干物、きびなご、いか一夜干し、さんま醤油干し、さば醤油干し」


【塩干し】魚の旨味をいかしたもっともスタンダードな味付けだからこそ、こだわりがあります。
旨味を引き出す為の塩と味を引き立たせる水を使った特別な塩汁で仕込んだ「ひもの」は、ふっくらとした食感に焼き上がります。
魚に塩を加えると魚肉内のタンパク質に粘りがでます。この状態で低温乾燥させるとタンパク質の構造が変わり、身に弾力が出て風味が増します。さらに干している間に旨味成分が増えて「ひもの」ならではの味わいが生まれるのです。職人が手間を惜しまず仕上げた本物の味をお楽しみください。


【醤油干し】脂ののった魚を使い甘口のだし醬油に漬け込んだ醬油干し、ひとふりしたごまの風味が香ばしく、まろやかな味わいがクセになります。職人がこだわりのだし醬油で仕上げた「ひもの」はご飯によくあいます。


。(※この商品は冷凍商品の為、通常の送料(自動送信メールに記載されている送料)にクール代金220円が別途加算されますので、ご了承願います。)(※常温の商品とご注文をされる場合は、送料が常温送料、クール便送料の2つとなりますので、ご注意下さい。)

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